החופש הגדול הוא זמן מצויין להכניס את הילדים ואת הילדות למטבח. הקטנים והקטנות מכינים במו ידיהם ממתקים, ונהנים גם מההכנה, וגם מהאכילה. שמחתי לגלות שגם איתמר, אחייני, גילה עניין במתכונים ובמטבח. כשהראיתי לו את הספר, וקראנו בו יחד השבת, הוא בחר להכין מחר “כדורי שלג”, ולהביאם כמתנה לסבא ולסבתא, כי “הם כל הזמן מכינים דברים טעימים”.
הספר מכיל מידע בסיסי, והסברים מפורטים וברורים. יש גם ציורים ותמונות צבעוניות ומושכות את העין. בנוסף, בסוף הספר מפורטים הרכיבים השונים של כל מתכון, שעשויים להיות בעייתיים עבור מי שיש לו רגישויות שונות למזון.
המתכונים שבספר אינם דורשים ציוד מיוחד, או חומרים שקשים להשגה. בנוסף, אהבתי גם את הפרק המסביר כיצד ניתן להכין אריזות מתנה, ואפילו דלי לפופקורן. אפשר גם להזמין חברים וחברות, ולערוך מסיבת ממתקים בבית. זוהי הפעלה מהנה וטעימה.
הספר “שמח במטבח – מתוקים” הוא השישי בסדרה “שמח במטבח”, בהוצאת דני ספרים. בספר ניתן למצא מתכונים כגון: חטיפי טופי, סוכריות גומי, ביצי שוקולד, ועוד.
הפרק הפותח את הספר מוקדש לכללים בסיסיים, אמצעי זהירות, טכניקות וטיפים חשובים, המותאמים לגיל הקוראים, כגון שקילה ומדידת מרכיבי המתכון, שבירת ביצים, ריפוד תבניות, המסת שוקולד, רידוד בצק ועוד. במרכז הספר מתכונים קלים להכנה של ממתקים כדוגמת פאדג‘ קרמל ואגוזים, מרשמלו על מקל, פופקורן טופי, לבבות שוקולד, חטיפי קוקוס וסוכריות על מקל. פרק מיוחד מציע רעיונות מקוריים להכנת אריזות צבעוניות לממתקים, ביניהם קופסאות מתנה, דלי לפופקורן ותגיות.
בספר ישנם מתכונים קלילים ומהירי הכנה, וגם כאלה המורכבים מכמה שלבים, המוסברים בפירוט רב, ומלווים בתמונות. יש גם טיפים חשובים לאופים ולאופות הצעירים, כגון: כמה זמן יחזיק החטיף, וכיצד לאחסנו.
שמח במטבח – מתוקים.
מאת אביגייל וויטלי וג‘יימס מקליין.
צילומים: הווארד אולמן.
איורים: שרה וולש.
מאנגלית: חגי ברקת.
66 עמודים.
דני ספרים הוצאה לאור.
מחיר: 68 ₪.
ניתן להשיג בחנויות וברשתות הספרים המובחרות ובחנות המקוונת של ההוצאה: www.siman-kria.co.il
* הספר התקבל לסקירה.