מתכון – ללא גלוטן – לחם גזר או מאפין גזר

המתכון הבא הוא מתכון שלי, שאותו הכנתי פעם ראשונה לפני כשעה.

התכוונתי להכין לחם גזר, או ליתר דיוק לחמניות גזר, אך יש לי ויכוח עם הצליאקי שלי האם מדובר במאפין גזר או בלחם גזר.

לדעתי, זהו לחם או לחמניית גזר, כי זה לא מתוק, וכי אפשר לאכול את זה עם אוכל, בכיף.

לטענת הצליאקי שלי, יצאה לי ממש עוגה, ולכן מדובר במאפין גזר.

במידה ותכינו את המתכון שלי, אשמח לדעת מה דעתכם. תוכלו להשאיר לי תגובה בסוף הפוסט, ולאחר שאאשר אותה, היא תתפרסם, וגם אענה לכם בשמחה.

רכיבים:

3 כוסות קמח קונדיטור (קמח ללא גלוטן)

רבע כפית מלח

חצי כוס סוכר חום

150 גרם חמאה

4 כוסות גזר מגורד

4 כפות טחינה

1 כוס שקדים טחונים

חצי שקית אבקת אפייה

כוס וחצי מים

אופן ההכנה:

בקערה אחת: מערבבים את הקמח+אבקת האפייה+מלח+שקדים טחונים

בקערה נוספת: מערבבים היטב את החמאה+הסוכר+הטחינה+ולבסוף, לאחר שיוצאת עיסה, מוסיפים את הגזר

מוזגים את התערובת הכתומה לתוך הקמח, בעדינות, ומערבבים. מוסיפים את המים בהדרגה. אני הכנתי הפעם ללא מיקסר, למרות שיש לי מיקסר קיצ’ן אייד תותח על השיש.

מחממים תנור ל 180 מעלות, ואופים בתבנית שקעים למשך כ – 30 דקות.

לבריאות.

זוהי התערובת, לפני שמזגתי אותה לתבנית.

התבניות בתנור…

יש! יצא! ואני עומדת לבדוק איך יצא…

יצא פצצה! ללא גלוטן!