מתכון לקינוח – מאפה שקדים וריקוטה – ללא גלוטן

הגבינות של מחלבת גד טעימות ואיכותיות. לכן, כשזכיתי בפעילות גולשים בעמוד של מחלבת גד, שמחתי מאד.

אני קיבלתי גבינת מסקרפונה, אך היא נגמרה הערב, עד שהגעתי הבייתה. לכן, החלטתי להכין קינוח ללא גלוטן, מגבינת ריקוטה של גד, שקניתי אתמול.

קינוח – מאפה ריקוטה ושקדים ללא גלוטן

מבוסס על מתכון של סבתא שלי.

** מתכון קל מאד להכנה.

** ללא מיקסר.

מרכיבים:

400 גרם גבינת ריקוטה של מחלבת גד

1/2 כוס סוכר

כוס שקדים טחונים

2 ביצים

חופן חמוציות

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מערבבים את כל הרכיבים בקערה, מלבד החמוציות, עד לקבלת תערובת אחידה.

מוסיפים את החמוציות ומערבבים.

מוזגים את התערובת לקערות אישיות, או לתבנית סיליקון עם שקעים.

אופים כ- 30 דקות, או עד שהמאפה מתייצב.

מוציאים מהתנור ומקררים.

כך זה התחיל, קניתי ריקוטה.

הריקוטה הוכנסה לקערה.

זו התערובת.

המאפים משתזפים בתנור החם.

וזו התוצאה.

לבריאות.

מתכון כשר לפסח.