בשבוע שעבר, בשעות הערב, השתתפתי בסדנת בישול, שהתקיימה בניופאן גורמה. בכל מנה שהכנו כיכבו פתיתים פלוס של אסם: במנה ראשונה, במנה עיקרית ואפילו במנת הקינוח. בסוף הסדנא הרגשתי כמה אפשר לגוון עם פתיתים, בניגוד למה שחשבתי עד היום.
- סדנת בישול – פתיתים פלוס – של אסם
פתיתים רגילים, אני הכרתי. אך, מה זה פתיתים פלוס?
גלית מילוא ונטע לייבוביץ, שהיו חלק מצוות הפיתוח של פתיתים פלוס הסבירו לנו על פתיתים פלוס, שהם תוצאה של החדשנות הבלתי פוסקת של חברת אסם.
הן סיפרו לנו על ההסטוריה של הפתיתים, שהחלה בשנות החמישים. בתקופת הצנע היה קשה להשיג אורז בארץ. ואז, אסם הציגו לבן גוריון פתיתים, שנקראו ״אורז בן גוריון״. מאז כולנו אוהבים פתיתים והם מוגשים גם בתוך מנות גורמה. בחו”ל הם נקראים Israeli couscous.
יש פתיתים בצורת לבבות, מסולסלים ויש גם תוספות, פתיתים עם אטריות, פתיתים עם בצל ועוד.
- פתיתים פלוס פתיתים פלוס פתיתים פלוס
סדרת פתיתים פלוס-הפתיתים עם הפלוס התזונתי. הפתיתים מהווים מקור לסיבים תזונתיים.
מוצר שפותח עבור ילדים , ולכן חשוב שהוא יהיה טעים ושהילדים יאהבו אותם, כי אחרת הם לא יאכלו אותם.
בסדרה שלושה מוצרים: פתיתים עם 25% ירקות, פתיתים עם 30% חיטה מלאה, ופתיתים עם בורגול (12%).
לפניכם סרטון קצר, שהפיקו באסם, על פתיתים פלוס:
זה טוב. זה אסם.
סכין לכל אחת מאיתנו, סינר, וחוברת מתכונים! לעבודה!
- ערכת פתיתים פלוס – לסדנת בישול
תכירו את השף גיל צוקרמן, שהעביר לנו את הסדנא ונתן לנו המון טיפים.
- שף גיל צוקרמן – סדנת פתיתים פלוס – אסם
להלן כמה טיפים של שף גיל:
1. השתמשו בעשבי תיבול טריים או מיובשים: בזיליקום, כוסברה, פטרוזיליה.
2. זסטר כלי חובה במטבח. לי יש זסטר מעולה ומומלץ של קיצ’ן אייד, שכתבתי עליו כאן.
3. טעמו בכל שלב את האוכל.
4. פתיתים – במקום כמות המים הרגילה שאתם מוסיפים, הוסיפו מיץ תפוזים, או מיץ עגבניות.
- פתיתים של אסם שבושלו במיץ עגבניות
בסדנא הכנו:
מרק ארטישוק ירושלמי ופתיתים. הקליקו כאן למתכון.
סלט פתיתים ועשבי תיבול
סלט כרוב סגול, אפרסמונים, שקדים ופתיתים. הקליקו כאן למתכון.
סלט עגבניות שרי, בצל סגול, נענע ופתיתים
פירה קישואים ופתיתים
פילה דניס צרוב
על הקינוח עמל גל צוקרמן, יחד עם עוד חברים וחברות שהשתתפו בסדנא
פילו ממולא פתיתים, תפוחים מקורמלים וקרם תותים. הקליקו כאן למתכון.
הכנו “ארובה”, בכדי שהאדים ייצאו.
- “טכניקה לבישול ירקות – “ארובה
תוך כדי בישול, גלית ונטע המקסימות שיתפו אותנו בחוויותיהן מתהליך הפיתוח החדשני של פתיתים פלוס.
- גלית ונטע – אסם חלק מצוות הפיתוח של סדרת פתיתים פלוס מרגש!
הפיתוח של פתיתים עם 25% ירקות לקח שנתיים! כן, זה הרבה זמן.
באסם בחרו דווקא בגזר ועגבניות, כי מסתבר שילדים אוהבים את הצבעים והירקות האלה. חיי המדף של המוצר החדש נבדקו, והתהליך הוא תהליך כיפי ומורכב.
הפיתוח של פתיתים עם בורגול לקח ארבע שנים! ניסו גם במגזר הערבי, ואף זו הייתה חוויה מהנה.
החברה הייתה נעימה, והאוכל יצא מפתיע בטעמו.
- פתיתים פלוס של אסם – עם חברות פלוס
מה הפלוס הבא מאסם? השארו מעודכנים ותדעו!
גילוי נאות: הייתי אורחת המקום.
****************************************************************************************
אתם מוזמנים לצפות בסרטונים בערוץ היוטיוב שלי.
וגם
אתם מוזמנים לעשות לייק לעמוד הפייסבוק של הבלוג, ולקבל עדכונים כשאני מעלה פוסטים חדשים.