איך מקלפים פיטאיה?

בפעם האחרונה כשערכתי קניות, ראיתי מין פרי כזה מיוחד, דומה לדרקון, אדום מבחוץ….
כזה…..

לא הכרתי את הפרי הזה, אז כמובן שחיפשתי בגוגל ומצאתי שקוראים לפרי הזה פיטאיה.

עכשיו זוהי תחילת העונה של הפיטאיה, והעונה נגמרת בחודש ינואר.

איך מקלפים את הפיטאיה?

פשוט קוטמים את הקצה (מספיק צד אחד).

חוצים את הפיטאיה.

ואז, בעזרת האצבעות “שולפים” באופן חלק את גוף הפרי, שבתוכו יש זרעים קטנים, שחורים.

זה ממש יוצא בקלות.
אפשר לאכול את הפיטאיה כך, כמו שאוכלים כל פרי, ואפשר גם לשלב אותה בסלט פירות או בעוגות פירות.
הפרי החדש הזה מצטרף לסל הפירות והירקות של  “חקלאי גרנות”, ויש שני זנים: וונוס ואפולו, בעלי קליפה סגלגלה וצהובה.

הפיטאיה מכילה ויטמין C, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון רבים.

הפיטאיה, הנקראת גם פרי הדרקון, היא קקטוס חסר קוצים הצומח לגובה של עד ששה מטרים. קליפת הפרי אדומה, ורודה-סגולה או צהובה, וממנה מסתעפים עלעלים המזכירים ארטישוק. תוכן הפרי עסיסי, בצבע לבן או סגלגל, והוא משופע בזרעים קטנים ושחורים. הפרי מכיל ויטמין C, סיבים תזונתיים ונוגדי חימצון רבים. הפרי מתוק, מעט חמצמץ, בעל צבע סמוק כמו של סלק, ומכיל מיץ רב. בישראל מגדלים 3 זני פיטאיה במישור החוף, בנגב ובערבה.