סלט עגבניות טריות ולימונים – בשמן זית הבית של מסיק קיבוץ מגל

גדלתי בבית צפוני וחמים. כמה צפוני?. צפוני כמו… קרית שמונה. מספיק צפוני, נכון?

בחצר בית הוריי גדל עץ לימון מפואר, ודגים דשנים שטים להם בשלווה. טוב, בעצם, למען הדיוק, עץ הלימון אכן עומד וניצב, אך את החלום שלי בעניין הדגים השטים טרם הגשמתי…

אחזור לבית הוריי היקרים… אימי הגיעה לארץ באוניה מהאי ג’רבה שבטוניס בגיל חמש, ואבי הגיע לארץ מטרנסילבניה, שברומניה, בטיסה, כשהיה בן 15. הם נפגשו בקרית שמונה, ומיום הגיעם לארץ הם גרים שם.

אבא שלי הרומני אוהב בצל חי, בצל מבושל, בצל על האש, בצל בתנור….

אמי, לעומתו, הביאה איתה את הלימונים מהמטבח הטוניסאי. לימונים כבושים, הרבה מיץ לימון, וגם לימונים טריים על קליפתם, בפפריקה, מלח וקצת עריסה טוניסאית חריפה.

בהשראת המטבח הרומני ובצליו, ובכיכובו של הלימון מהמטבח הטוניסאי, יש לנו סלט ביתי מיוחד, טרי ובריא. סלט עגבניות טריות, בצל ולימון טרי.

התיבול היחיד של הסלט הזה הוא שמן זית ומלח (והסלט הזה, כמו שאומר אבי היקר “אוהב מלח”. אז, בנדיבות עם המלח, בסלט הזה…).

שאלתי כבר כמה וכמה חברים ובני משפחה האם גם הם מכינים בבית סלט כזה, ונעניתי בשלילה. אה, כן, הרבה שואלים אותי אם מקלפים את הלימון, ואני תמיד עונה שכשאני משתמשת בלימונים אורגניים מהצפון, אני אוכלת גם את הקליפה שלהם ולא מקלפת אותם.

החומרים לסלט רומני-טוניסאי:

1 לימון (עם הקליפה)

2 עגבניות

1 בצל

שמן זית “שמן הבית” של מסיק קיבוץ מגל

אופן ההכנה:

קוצצים את הלימון, הבצל והעגבניות.

מתבלים במלח ובשמן הבית של מסיק קיבוץ מגל.

הסלט שלי מוכן…

והנה היצירה שלי מקרוב…אתם מריחים את הלימונים, או אולי את שמן הזית?

טיפ קטן וחשוב:

את החרצנים של הלימון הקפידו להפריד מהלימון הקצוץ, כי אין דבר יותר מעצבן ומריר מלנעוץ את השיניים בחרצני הלימון החי.

לבריאות.

מתכון לחצילים אפויים בשמן זית של מסיק קיבוץ מגל

שמן הבית של מסיק קיבוץ מגל מככב בכריך קרם גבינת שמנת ניו יורק 5% של מחלבות גד…..

מתכון לתפוחי אדמה ובטטות בשמן זית מסיק מגל (פיקואל) ומיץ תפוזים!

וזה נאור, שפגשתי בביקורי בחנות של מסיק קיבוץ מגל…

השקדים בחנות היו כל כך טריים וטעימים (טעמתי אותם במקום), אז קניתי חצי קילו שקדים, לנשנוש כארוחת ביניים.

הירשמו למועדון הלקוחות של מסיק קיבוץ מגל, ותקבלו הטבות ועדכונים. לדוגמא, 10% הנחה בקניית זן החודש, ועוד…

****************************************************************************************

אתם מוזמנים לצפות בסרטונים בערוץ היוטיוב שלי.

וגם

אתם מוזמנים לעשות לייק לעמוד הפייסבוק של הבלוג, ולקבל עדכונים כשאני מעלה פוסטים חדשים.