זה מתכון מוכר וידוע, שאותו נתנה לי אמא של חברתי הטובה, יפעת. אפשר להוסיף שברי אגוזים, פיסטוקים ואולי גם חלבה או שוקולד. לא ניסיתי עדיין.
בכל מקרה, מתכון קלי קלות, ללא אפייה, ללא גלוטן, ללא ביצים. מתאים למי שיש לו צליאק.
מתכון לשומשומיות:
מצרכים:
חצי ק”ג שומשום
1 שקית סוכר וניל
אחת וחצי כוסות סוכר
3 כפות מים
אופן הכנה:
לתת לשומשום חימום קליל במחבת על אש נמוכה.
לשים בסיר את הסוכר, סוכר וניל ואת המים.
להמיס עד שמתקבל קרמל. זהירות! לא לשרוף!
לערבב עם כף עץ.
להוסיף את השומשום ולהנמיך את האש.
לערבב היטב.
למזוג למשטח משומן (שייש או נייר אפיה) כמות מהתערובת ולשטח אותה בעובי הרצוי.
לחתוך לריבועים בגודל הרצוי.
מחכים שיתקרר… ו..בתיאבון.