חדש – חלוה פינוקים – אחוה – בסגנון דובאי

חוץ מלנשנש ככה סתם, מה עוד אפשר לעשות עם חלוה חדשה – של אחוה – בשני טעמים – בסגנון דובאי?

הכנתי אוזני המן ללא גלוטן – במילוי קרם חלוה בסגנון דובאי.

חייבת להזהיר מההתחלה – המלית גנבה את ההצגה – הילדודס שעזרו לי להכין את אוזני ההמן כל הזמן ביקשו לבדוק אם המלית קרם חלוה עדיין טעימה…

מתכון לאוזני המן חלוה ללא גלוטן:

לבצק:

3 כוסות קמח ללא גלוטן

200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר (קצוצה לקוביות)

רבע כוס שמן

1 כוס אבקת סוכר

2 ביצים מידה לארג׳

1 כפית אבקת אפייה

קורט מלח

למלית:

חצי כוס חלב

150 גרם חלוה פינוקים של אחוה

אופן ההכנה – מלית קרם חלוה:

התחילו בהכנת המלית, כך שהיא תספיק להתקרר:

חותכים את החלוה לקוביות ועליה שופכים את החלב ומבשלים על הגז, תוך כדי בישול, עד שהחלב מתחיל לרתוח.

מניחים להתקרר.

מלית – עם חלוה – מדהים!

אופן הכנת הבצק:

מערבבים את כל החומרים – אנחנו לשנו ביד. אם צריך, הוסיפו מעט שמן.

עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה.

מחממים תנור לחום 180 מעלות.

מרדדים את הבצק, קורצים עיגולים בעזרת כוס או חותכן – וממלאים במלית קרם חלוה.

אופים כ – 15 דקות.

חלוה פינוקים עם שוקולד וקרם פיסטוק וחלוה פינוקים עם קרם פיסטוק – החלוה עשויה בעבודת יד ויש בה מלית פיסטוק ושברי פיסטוק בכמות גדולה.

פורים שמח!