מתכון – ללא גלוטן – עוגיות חמאה קלות להכנה

אתמול בערב, בכמה דקות עבודה, הכנתי קופסת עוגיות חמאה ללא גלוטן, שיש להן מרקם שמזכיר קצת “עוגות רוח”, או עוגיות מרנג….

הדובי שלי שמר עליהן כדי שלא יתחסלו תוך 5 דקות….

לא צריך מיקסר ולא כלים מיוחדים… רק קצת רצון, ידיים אוהבות, ואת המצרכים הבאים.

מצרכים להכנת עוגיות חמאה ללא גלוטן:

200 גרם חמאה

חצי כוס סוכר

שלוש כוסות קמח תופח – בגלל שאין לי קמח תופח ללא גלוטן, השתמשתי בקמח קונדיטור, והוספתי כפית אבקת אפייה לכל כוס קמח.

1 ביצה

1 כף ליקר או רום – אני השתמשתי בכף חלב

אופן ההכנה:

מעבדים ביד את החמאה, הסוכר והקמח

מוסיפים את הביצה ואת החלב

ממשיכים ללוש

לא להיבהל – התערובת היא רטובה

עושים עיגולים קטנים ומשטחים אותם

מכניסים לתנור שחומם ל 180 מעלות

אני אפיתי במשך 20 דקות, אבל שימו על העוגיות עין, כי לדעתי בפעם הבאה אני אאפה חמש דקות פחות…

בהצלחה – ובאהבה

הכנסתי לקופסא עם סגירה ממש טובה – כדי שהמרקם של העוגיות לא יתקלקל…