הדבר הראשון שקפץ לי לראש, כשראיתי את השמן הזה, שמן זית בשילוב בזיליקום, היתה מנת פסטה מעלפת, או איזה רוטב פסטו, פיצה ברוטב מיוחד, ועוד כהנה וכהנה מאכלים איטלקיים…
אבל אז, רוח יום שישי השתלטה עליי, והחלטתי שהכי מתאים לארוחת הערב, זה סביצ’ה סלמון, שיקבל מנה הגונה משמן הזית.
ממש קרוב לביתי יש חנות דגים חדשה, דגי המושבה, שמאז הפעם הראשונה שקניתי אצל לירון המוכשר שם, אני לא מחליפה אותו.
לירון חתך לי את הדג דק-דק….וגם פיזר שומשום שחור, ואת שמן הזית של Olea essence.
זה החיתוך וההנדוס של לירון
והנה, הוספתי עוד שמן זית בבית והגשתי את הדג… אבל, זה בין סביצ’ה לסשימי.
אחרי שטעמתי את הדג, החלטתי ללכת לכיוון של סשימי, יותר מאשר סביצ’ה, כדי ליהנות מהטעם המעולה של הסלמון הטרי.
בפעם הבאה שאני קופצת ללירון, אני אכין סביצ’ה אמיתי…
והנה עוד פרטים חשובים שקראתי על שמן הזית: בסדרה החדשה של Olea essence יש שמני זית בשילוב בזיליקום, לימון ושום.
שמני הזית המיוצרים בבית הבד של הגולן, מהווים אלטרנטיבה בריאה, עם טעמים מיוחדים וטבעיים, לעומת שמני הזית הנפוצים בעולם המבוססים על טעמים סינטטיים המוזרקים לשמן. אל מנת הזיתים המוזנת למערך ייצור השמן מוסיפים כמויות משמעותיות של לימון, בזיליקום או שום.
תהליך עצירת הזיתים לשמן הופך לתהליך משולב של עצירת זיתים ולימונים ביחד, כך גם עם שום ובזיליקום. התוצאה איננה זולה אבל מדהימה.
שמני הזית בטעמים משווקים במהדורה מוגבלת ומגיעים במארז פח ייחודי המאויר על ידי הצייר היהודי השוויצרי, דני רובינשטיין המתמחה בציורי תנ”ך. האיור כולל את דוד המלך מנגן על רקע הכנרת וענפי הזית ומבוסס על הפסוק: “ולקח דוד את הכינור, וניגן בידו” (שמואל א, פרק טז, פסוק כג).
מחיר הכרות בחנויות החברה ובמרכזי המבקרים: 99₪ (400 מ”ל).
היכן אפשר לקנות:
חנות הדגל אולאה אסנס בתל אביב, רח’ בן יהודה 17 050-2888715
מרכז המבקרים אולאה אסנס, המפעל והנהלת החברה, קצרין, אזור תעשיה 04-6850023 / 050-2888709.
מרכז המבקרים אולאה אסנס, עין גב, נמל עין גב 050-2888705
ובאתר האינטרנט