זוהי לא הפעם הראשונה שאני אוכלת במסעדת ליליות הכשרה. לא רק שאני נהנית לאכול במסעדה הזו, אלא אני גם ממליצה עליה לחברים ולבני משפחה, שמבקשים שאמליץ על מסעדה כשרה וטעימה, באיזור תל אביב. לשמחתי, אך בהחלט לא מפתיע אותי, כל מי שהמלצתי לו על מסעדת ליליות, הודה לי ונהנה מאד.
האווירה במסעדה נעימה, והחלל מעוצב ונעים לשהות בו.
-
-
מסעדת ליליות – כשר!
אם ישאלו אותי מה הכי מאפיין את מסעדת ליליות, בעיניי, אשיב כי אני אוהבת את זה שבכל מנה יש כמה וכמה מרכיבים, שמשתלבים יחד באופן מושלם. בנוסף, לכל מנה, יש את הטעם הייחודי שלה, שאליו מתווספים הכלים הנאים (שמרחיבים דעתו של אדם), צורת ההגשה האמנותית, וכמובן הטעם המנצח.
בימים אלה משיקה מסעדת ליליות את תפריט חורף 2013-14. המנות בתפריט החורף מבווססות על חומרי גלם עונתיים וטריים, ועל בישול צרפתי קלאסי בסיסי.
לפניכם התפריט, וגם תמונות והתרשמות שלי מהמנות שהוגשו לשולחנינו:
מנות ראשונות
סלט פורטבלו חם עם אפונת שלג, אנדיב, לפת ושומר בקרם שום עדין וגרמולטה שקדים.
-
-
ליליות -סלט פורטבלו חם
הסלט מיוחד וטעים. פטריות הפורטבלו היו טריות ונימוחות. אפונת השלג? אף היא טרייה ובריאה. שמחתי לטעום מהלפת, שזהו ירק שזמן רב לא טעמתי. לבסוף, גרמולטת השקדים הזכירה לי את השלג החורפי, על אפונת השלג…
קרפצ’יו סינטה עם קרם סלק, שעועית ירוקה, שאלוט, אגסים וטפיוקה בלסמי.
-
-
קרפצ’יו סינטה – ליליות
מנה מעולה ומומלצת. אני אוהבת קרפצ’יו, והקרפצ’יו של ליליות הוא מדהים, ומשולב עם קרם סלק, שעועית ירוקה ורוטב מעולה. הבשר איכותי, ונלעס בקלות.
סשימי דג ים עם פודינג סויה, קציפת לימון, אנדיב, אפרסמון וצ’ילי טרי.
-
-
סשימי סלמון – ליליות
הסתכלו שוב בתמונה…צורת ההגשה מגרה את בלוטות הטעם, והרעיון ליצור קציפת לימון בצורת כוכבים? מדהים! הדג טרי וטעמו עדין . המלצרית שלנו המליצה בחום לקחת ביס ובו חתיכה מכל אחד ממרכיבי המנה. שמענו בעצתה, והודינו לה מאד.
כבדי עוף צלויים על חצי בריוש עם קרם בננות, קרמל וניל ופטרוזיליה.
-
-
כבדי עוף צלויים – ליליות
אני בדרך כלל לא מזמינה כבדי עוף במסעדות, גם משום שהם לא תמיד טריים, וגם בגלל שמידת העשייה אף פעם לא מתאימה, בעיניי. כאן, בליליות, שילוב מנצח של כבדים טריים, טעימים, ושל מידת עשייה מצויינת.
רביולי סלמון בקרם שומר, סלסה של אגוזים, שמן כמהין ולימון, עם מרווה פריכה ותפוזים.
-
-
רביולי סלמון – ליליות
הבצק של הרביולי מצויין וטעים, וכשתטעמו ממנו, יצפה לכם בפנים דג סלמון וסלסה של אגוזים. לחגיגת הטעמים מצטרפים גם שמן כמהין ולימון, עם מרווה פריכה ותפוזים. מנה משביעה וטעימה.
ירקות קלויים עם קרם של שעועית לבנה, בלסמי ובזיליקום.
-
-
ירקות קלויים – ליליות
אם גם אתם מחפשים מנות שאין בהן קלוריות רבות, זהו סלט אידיאלי עבורכם: ירקות קלויים, ללא תוספת שמן שניגר מכל פינה. חוץ מהערך הקלורי הנמוך יחסית של מנה זו, גם טעמה הוא מעדן.
מנות עיקריות
דניס מהים התיכון עם קרפצ’יו פלפלים, פודינג זיתים, וסלט מנגולד עם לימון כבוש ובלסמי הל.
-
-
דניס מהים התיכון – ליליות
דניס הוא דג עדין וטעים, ובליליות “חיתנו” אותו עם פלפלים, זיתים ומנגולד. כפי שכתבתי בהתחלה, שילובי הטעמים בליליות מפתיעים ומדהימים את החיך.
פילה מוסר עם ניוקי צרובים, סלק, פטריות יער, הדרים ומרווה.
-
-
מוסר ים – ליליות
הדג טרי וטעים, ומידת העשייה מעולה. השלוב של הירק עם הדג הינו טעים ובריא.
פריים ריב ללא עצם מנתח מובחר, מיושן ושזור בשומן, בצלייה איטית בתנור.
- פריים ריב – ליליות
אתם ממש תתענגו, בכל ביס שתקחו מהמנה הזו.
אנטריקוט בגריל עם ראגו תפוחי אדמה, קרם שום, מרווה וציר בקר
-
-
אנטריקוט בגריל – ליליות
אנטריקוט בגריל בליליות עשוי מצויין, ומורגש כי הבשר טרי.
פילה בקר מובחר עם חיטה וירקות שורש, קרם בצלים מקורמלים, רוטב פטריות שחור וערמונים.
-
-
פילה בקר מובחר – ליליות
פילה הבקר מוגש כפרוסות ומוגש באופן הזה.
קינוחים
“מרק שוקולד” חם – ללא סוכר
-
-
מרק שוקולד חם – ליליות
זה המרק הכי טעים שטעמתי… לקחתי כף, ועוד אחת…
סורבה מפירות טריים המיוצר במקום
-
-
גלידת סורבה – ליליות
שוב אני, בעניין הקלוריות, גלידת סורבה היא מצויינת, אם אתם רוצים “לחסוך” בקלוריות. והטעם? מדהים! מומלץ בחום.
קראמבל של תפוחי עץ ירוקים, פקאן וגלידת ג’ינג’ר
-
-
קראמבל של תפוחי עץ ירוקים – ליליות
גלידת ג’ינג’ר זהו רעיון גאוני, וזוהי מנה שלא תמצאו בכל מקום. כשתגיעו לליליות – חובה לנסות!
לאחר ארוחה טעימה ומשביעה בליליות, אני בטוחה שתרצו לשוב לאכול בליליות, וגם לשלוח לשם את מי שאתם אוהבים.
-
-
ליליות – בתיאבון!
את העסקיות של ליליות אתן מכירות? אתם מכירים?
אם תרצו לראות תמונות של המנות הטעימות, הקליקו כאן.
גילוי נאות: הייתי אורחת המקום.