והפעם, מתכון להכנת חצילים מדהימים וטעימים, ברוטב של ממרח אריסה חריפה של נפטון. 

ממש קל להכנה.

מצרכים:

4-5 חצילים

לרוטב:

שמן זית

פטרוזיליה וכוסברה קצוצים – בכמות שאתם אוהבים

4-5 מלפפונים חמוצים

ממרח אריסה חריפה של נפטון

כמון

מלח

פלפל שחור (אני השתמשתי בפלפל ארבעת הטעמים – גרוס על המקום)

שלב ראשון: 

פורסים את החצילים ומזלפים שמן זית בנדיבות. 

מכניסים לתנור

בינתיים, מכינים את הרוטב הפיקנטי והטעים.

מערבבים בקערה 4-5 כפות של האריסה של נפטון, עם מעט שמן, והתבלינים.

מוציאים את החצילים האפויים מהתנור.

ועכשיו לשלב ה”לזניה”:

שכבת חצילים, שכבת רוטב, שכבת חצילים, רוטב וכן הלאה…

ושוב, שכבת חצילים ושכבה נדיבה של הרוטב

בתיאבון!