אני אוהבת לשתות בירה שחורה של נשר מאלט, כי היא מכילה ארבעה רכיבים בלבד: מים, לתת, כשות וסוכר. בבירה השחורה אין חומרים משמרים ואין צבעי מאכל. רוצים להצטרף אליי לסיור במפעל של טמפו ולקרא עוד על הבירה השחורה? הקליקו כאן.
בימים אלה תוכלו למצא בחנויות מהדורה מוגבלת של בירה שחורה של נשר מאלט באריזה מעוצבת!
עד ליום שישי האחרון, אני מודה, נהניתי משתיית בירה שחורה, ולא יצא לי לאפות או לבשל איתה. אבל…חיממתי את התנור, כשהגיע אליי מארז של בירה שחורה של נשר מאלט, תבנית Easy Grup מבית טפאל, וערכת תבלינים טבעיים של “על המשקל”.
כך הכל התחיל…
- בירה שחורה של נשר מאלט
בפעם הראשונה, ולא האחרונה, אפיתי לחם בירה – מבירה שחורה של נשר מאלט! זה מה שיצא… חבל שאת הטעם והריח אני לא יכולה להעביר דרך האינטרנט….
- לחם בירה שחורה – בריא וטעים
במהלך השבת, לשמחתי, שתי ככרות לחם נגמרו וקצרו מחמאות רבות, ואפילו אחייניי הקטנים אמרו שזה לחם טעים, ולגמו בירה שחורה לרוויה. בירה שחורה היא משקה מעולה לילדים, במקום משקאות מוגזים אחרים, כי יש בה תועלות בריאותיות מגוונות, כגון: נוגדי חמצון, ויטמינים מקבוצת B, תכולת סוכר נמוכה יחסית למשקאות מוגזים אחרים ועוד.
החלטתי להכין לחם מבירה שחורה של נשר לכבוד שבת. המתכון הוא מתכון שקיבלתי מאמא של אייל, שכל מה שיוצא תחת ידיה טעים ובריא.
מצרכים:
- מצרכים ללחם בירה שחורה
חצי חבילת קמח חיטה מלא אורגאני של שופרסל.
330 מ”ל בירה שחורה של נשר מאלט
כפית מלח
2 כפיות שמרים יבשים
2 כפות שמן זית
3 כפות סילאן
חופן זרעי כוסברה של “תבליני על המשקל”.
אופן ההכנה:
מנפים את הקמח. מוסיפים לקמח את המלח ומערבבים היטב.
מוסיפים את השמרים היבשים ומערבבים היטב.
מוסיפים את שמן הזית והסילאן.
מוסיפים בירה שחורה של נשר מאלט.
מוסיפים את הבנפייבר.
מערבבים ולשים על משטח מקומח. אני לשתי במשך 7-10 דקות, עד שקיבלתי בצק גמיש.
מעבירים את הבצק לקערה ומכסים בניילון או במגבת.
כך נראה הבצק, לפני התפיחה.
- בצק – לחם בירה שחורה של נשר מאלט
כך נראה הבצק, לאחר לישה ידנית (אני ממש נהניתי מהלישה…מרגיע ונעים…)
- בנפייבר – לחם בירה שחורה
נותנים לבצק לתפוח למשך כשעה וחצי-שעתיים.
מעבירים את הבצק שתפח למשטח מקומח ומשטחים אותו, בעזרת האצבעות.
- לאחר תפיחה ראשונה – לחפם בירה שחורה
מחלקים את הבצק לשני חלקים, ויוצרים שני “נחשים” ארוכים. מניחים בתוך תבנית של טפאל.
- תבנית טפאל – Easy Grip
התבנית של טפאל נוחה מאד, ויש לה ידית אחיזה, שמקלה על השליפה מן התנור. הלחם בתבנית נאפה מכל הכיוונים ויצא מעולה.
מתפיחים את הבצק למשך כשעה נוספת בוך התבנית של טפאל, כשהוא מכוסה בניילון נצמד או במגבת.
מחממים את התנור ל 220 מעלות.
אם אתם רוצים שייצא לכם “קשה” בחלק העליון של הלחם, הניחו תבנית ריקה בתחתית התנור. ממש פני שתכניסו את הלחם לתנור, שפכו כוס וחצי מים קרים על התבנית החמה.
לפני שמכניסים את הלחם לתנור, צרו שלושה חריצים אלכסוניים.
זמן אפייה: 30 דקות.
- לחם בירה שחורה – מוכן
צננו את הלחמים על רשת.
- לחם בירה שחורה של נשר מאלט
לבריאות!
חשוב: אכלו פרוסת לחם, כשאתם לוגמים מהבירה השחורה המצוננת.
גילוי נאות: המוצר התקבל לסקירה.