מתכון – עוגיות בריאות עם שיבולת שועל – ללא גלוטן – כמו קמח BARILI
אתם יודעים…. כששותים קפה, זה כיף לשתות אותו עם עוגיה קטנה, או עוגה טובה.
כן, נכון, אני לא שותה את כל כוסות הקפה שלי עם עוגיה, אבל לפחות את הקפה של הבוקר אני כן שותה עם משהו קטן ליד.
אם אתם צליאקים, עוגיה שתקנו ליד הקפה של הבוקר תעלה לכם ביוקר…
ובלי שום קשר לכמה תעלה עוגיה מוכנה, אני אוהבת להכין את העוגיות בעצמי.
אז הפעם קבלו מתכון לעוגיות יחסית בריאות, שהן ללא גלוטן – אבל גם למי שאין צליאק הן יהיו טעימות (אז תכינו כמות כפולה…).
את המתכון הקל הזה תוכלו להכין גם עם הילדים – ואם הם צליאקים – זה ממש יהיה מושלם – שהם יכינו לעצמם ולשאר בני הבית את העוגיות ללא הגלוטן הטעימות האלה.
מצרכים לעוגיות בריאות עם שיבולת שועל ללא גלוטן:
1/3 כוס סוכר לבן (השתמשתי בכוס של 250 מ”ל)
1/3 כוס סוכר חום
100 גרם חמאה (בטמפרטורת החדר)
1 ביצה
3/4 כוס “כמו קמח ללא גלוטן” של ברילי – BARILI
3/4 כוס שיבולת שועל מהירת הכנה – שימו לב שיהיה כתוב עליה שאין בה גלוטן (ותשתמשו בזו מהירת ההכנה, כדי שייצא לכם טעים)
1/2 כפית מלח
100 גרם שוקולד מריר קצוץ (הפעם גרדתי אותו בפומפיה)
אופן ההכנה:
אני הכנתי בלי מיקסר (המיקסר שלי החליט שהוא פותח בשביתה כי השתמשתי בו יותר מדיי…)
להכניס לקערה את הסוכר והחמאה (עדיף שהחמאה תהיה רכה – זה יקל עליכם) – לערבב
להוסיף את הביצה – לערבב
להוסיף הקמח, שיבולת השועל, המלח – לערבב
ואז להוסיף את השוקולד הקצוץ – לערבב
אל דאגה – התערובת קצת מימית – ולא הכי קל לעבוד איתה – אבל זה שווה – ייצא לכם טעים!
בעזרת כף גלידה או בעזרת הידיים, יוצרים כדורים ומניחים אותם על תבנית אפייה שריפדתם בנייר אפייה.
חשוב – ואני שכחתי הפעם לעשות זאת: לשטח את העוגיות (בידיים)
להכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ולאפות את העוגיות כ-10-12 דקות.
להוציא מהתנור, ולתת לעוגיות להתקרר.
לא יצאו לי הרבה עוגיות מהמתכון הזה – אבל הן חוסלו כולן באותו יום – אבל זה בגלל שלא רק הצליאקים אכלו מהן…
בפעם הבאה שאכין אותן (מחר?…) – אכפיל את כמות החומרים. וגם, לא אשכח לשטח את העוגיות…
אל תטעו! העוגיות האלה ממש טעימות!
בתיאבון!