אבוקדו בשל מוכן לאכילה – של חקלאי גרנות
בדיוק רצינו להכין סושי, או ליתר דיוק, החצי השני התכוון להכין לנו סושי, ואז גיליתי שהאבוקדו שקנינו לפני יומיים עדיין קשה כאבן…
אז, במקום לוותר על הסושי – או במקום להכין אבוקדו בלי סושי, מצאתי פתרון מצוין בסופר – אבוקדו בשל מוכן לאכילה של חקלאי גרנות.
חוץ מהעובדה שהאבוקדו הזה בשל ו״מציל״ כשצריך אבוקדו לאותו יום, הוא גם טעים מאוד – יותר מכל מיני סוגי אבוקדו אחרים שאכלנו. אפילו אחיין שלי, בן השבע, אמר לאמא שלו, כשהם התארחו אצלינו לארוחת הסושי, שתקנה לו כזה בדיוק…
זו קופסא סגורה, שאף אחד לא מישש לפניכם… ובתוכה שני אבוקדו -טעימים ומוכנים לאכילה. בדיוק במידת הרוך המתאימה!
היתרון באבוקדו שמגיע מוכן לאכילה הוא שאין צורך ״לעקוב״ בכל יום אחרי האבוקדו ולבדוק אם הוא בשל או לא, ולפעמים לזרוק אבוקדו לפח, כי הוא בשל מדיי, וכי פתאום יש לי הרבה אבוקדו שבשלים באותו יום.
קראתי שהאבוקדו הזה יהיה זמין לכל אורך העונה ואפשר יהיה לקנות זנים שונים… אני אעקוב אחרי הזנים השונים ואנסה גם אותם.
בשלב הראשון יימכרו אבוקדו מזן אטינגר, הפותח את עונת האבוקדו בישראל, והוא נחשב לזן מובחר וטעים האהוב ביותר בארץ. לאחר מכן יימכרו זני אבוקדו נוספים בהם פוארטה, ארדיט ועוד. בהמשך, יימכר אבוקדו מסוג האס, המוביל את הייצוא הישראלי של אבוקדו לחו”ל.
אז את הסושי לא יכולתי לצלם, כי זה היה ביום שישי בערב – והכל נגמר די מהר. אבל, הכנו הערב כריך עם ביצה קשה ואבוקדו, ובצד פלפל שושקה טעים ובריא.
אני מקלפת את האבוקדו עם קולפן – ואתם?
הנה הכריך הטעים והמזין שלי…
מה כל כך בריא באבוקדו?
האבוקדו נחשב לשומן בריא, כ- 20% מהרכבו התזונתי הם שמנים בעלי תכונות המונעות כולסטרול, תהליכי חמצון ומחלות לב. יש בו כמות גבוהה של ויטמינים שהעיקרי ביניהם הוא ויטמין E הנחשב לנוגד חמצון חשוב ביותר המגן על הרקמות מפני נזקי חמצון, קרינה והרעלה.
האבוקדו מכיל את כל חומצות אמינו החיוניות, מה שהופך אותו לבעל חלבון מלא. הוא מכיל גם פחמימות – בעיקר סיבים תזונתיים שעוזרים לתהליך העיכול. האבוקדו עשיר מאוד באשלגן ודל בנתרן ולכן מתאים לבעלי נטייה למחלות לב וכולסטרול.
באבוקדו יש ברזל, סידן, מגנזיום וויטמין C.
לבריאות!