מתכון – מרק ארטישוק – שפית שמרית גולדברג

תכירו! ובמקרה הזה, נעים וטעים להכיר!

בתמונה, מימין, שפית שמרית גולדברג, שהיא שפית ניופאן גורמה. את שמרית אני פוגשת בכל פעם שאני מגיעה לבית ניופאן גורמה, והיא תמיד עם חיוך על פניה, ושמחה לעזור ולחלוק מהידע הרב שלה.

 

לפניכם מתכון למרק ארטישוק של שמרית גולדברג:

החומרים:

20 גרם חמאה

2 כפות שמן זית

1 בצל חתוך לקוביות

1 שן שום

חבילת תחתיות ארטישוק חתוכות

חופן עלי תימין

1 ליטר ציר ירקות

מלח ופלפל – לפי הטעם

1/2 כוס שמנת לבישול

אופן ההכנה:

מחממים בסיר גדול את החמאה ושמן הזית.

מאדים את הבצל והשום.

מוסיפים תחתיות ארטישוק ותימין.

מוסיפים את ציר הירקות, המלח והפלפל.

מבשלים עד להתרככות מוחלטת של הארטישוק.

טוחנים את המרק בבלנדר מוט, ומוסיפים שמנת לבישול.

מערבבים היטב ומגישים.

בתיאבון!

את המרק אני יוצקת לקערות המרק בעזרת מצקת ניילון של קיצ’נאייד, שהיא איכותית ומעוצבת.

מתכון לביבות “ירוקות” של שפית שמרית גולדברג.

ט”ו בשבט מתקרב, ובקישור הזה תמצאו מתכונים לט”ו בשבט, באדיבות שפית שמרית.

****************************************************************************************

אתם מוזמנים לצפות בסרטונים בערוץ היוטיוב שלי.

וגם

אתם מוזמנים לעשות לייק לעמוד הפייסבוק של הבלוג, ולקבל עדכונים כשאני מעלה פוסטים חדשים.