מתכונים ללא גלוטן עם ארוניה ברי?
מה זה ארוניה ברי?
אני לא הכרתי את מזון העל הזה עד לפני כמה ימים… אז, לפני שאתן לכם את המתכונים, אספר לכם מעט על ארוניה ברי – aronia berry.
נעים להכיר!
ארוניה-ברי – aronia berry – מזון-על. זהו מיץ טבעי מרוכז בכבישה קרה, למי שרוצה לשמור על בריאותו, לרדת במשקל, ועוד.
ארוניה-ברי עשירה בנוגדי חמצון ופלבנואידים, ובכךמעולה להקלה על דלקות ותופעות סכרת, כולסטרול, מחלות לב וכלי דם ועוד.
הארוניה-ברי הוכתרה על ידי החוקר כריס קילהאם, שפרסם מאמר בפוקס ניוז, ביוני 2013, כ”סופר אוכמנייה בעלת סגולות בריאותיות, ביניהן תכונות אנטי סרטניות”. יש לה תכונות של פי 10 ריכוז גבוה של נוגדי חמצון מאשר בחמוציות, פי 5 ריכוז גבוה של אנטי אוקסידנטים וביו-פלבנואידים מאשר בענבים או באשכוליות.
כתב ה”דיילי מייל” כתב כי הארוניה היא מזון על, עשיר יותר בתכונות אנטי סרטניות יותר מאשר מזונות-על טרנדיים כמו הפטל המסורתי או חדשים יותר כמו ג’וגי ברי ואסאי .
הארוניה מגיעה אלינו מהאיזורים הקרים והלחים שבצפון אמריקה, שם שוררים תנאים מעולים לצמח ולפרי שלו, הצ’וקברי (שנקרא כך בגלל טעמו העפיץ). פרי הארוניה הוא אוכמנייה שחורה, שמגיעה בשלושה צבעים עיקריים כרוב פירות היער: אדום, סגול, ושחור סגלגל, הדומה במראה החיצוני שלה לשאר משפחת פירות היער ואף מזכירה אותם בטעמה. אך ההבדל בינה ובין כל היתר הוא הפער בסגולות הבריאותיות העולות ממחקרים שנעשו ברחבי העולם.
הארוניה-ברי מכילה יותר נוגדי חמצון מאשר חמוציות (קרנבריס), אוכמניות (בלובריס), תותים, דובדבנים, גוג’י ברי ומנגוסטין.
הכמות העצומה של הרכיבים בעלי סגולות בריאותיות, הופכות את המיץ המרוכז מפרי הארוניה-ברי לבשורה החדשה של הטבע בסיוע בהתמודדות עם מחלות העולם המודרני, בסיוע בדיאטה ובשמירה על בריאות כללית.
אחת החוקרות הבולטות בעולם בתחום מחקר הארוניה, היא פרופסור מרגרט בוצ’בה, מבולגריה, שמשמשת כיום כמנהלת המעבדה בביה”ח סופיה בבולגריה ויו”ר המחלקה לרפואה כללית ומעבדה קלינית. פרופ’ בוצ’בה מרבה במחקרי השפעות הצ’וקברי כאשר הוא מרוכז בכבישת מיץ או יין על קבוצות חולים שונות.
בוצ’בה ממליצה לציבור לצרוך את מיץ הארוניה-ברי כחלק משמירה על אורח חיים בריא, שלוש פעמים ביום (סה”כ 50 מ”ל ליום), בכל הגילאים ולכל המשפחה. עוד הוסיפה כי “מעבר לעובדה שמיץ הארוניה הוא מזון על המכיל עשרות ויטמינים, מינרלים, סיבים חומצות אמינו ועוד- הוא גם בעל תמיכה יעילה מאוד בהתמודדות עם בעיות גופניות ומחלות החל בסכרת עד כולסטרול, לב ואלרגיות”.
ארוניה-ברי – מיץ סמיך בכבישה קרה לצריכה יומיומית – לראשונה בישראל:
עולה חדש הגיע לארצינו, משקה מרוכז של ארוניה-ברי לצריכה יומיומית, מיץ בעל טעם עפיץ.
הפרי המופק מצמח הארוניה עובר תהליך כבישה קרה רק מפירות שלמים שלא נפגמו בדרך, על מנת להבטיח כל מאית של ויטמין או רכיב בריא אחר, של 100% מיץ טבעי.
המיץ אינו מכיל תוספת סוכר או חומרים משמרים.
המשקה מכיל ריכוז גבוה במיוחד של אנטי אוקסידנטים, יותר מכל פרי אחר ולכן החל לשמש רבים משוחרי הבריאות בעולם אשר מקפידים על אורח חיים ותפריט יומיומי בריא ותקין.
הגר שפר, ד”ר לנטורופתיה ומומחית לתזונה ודיאטה, מחלוצי המשתמשים בארוניה-ברי בישראל מסבירה כי מיץ הארוניה אינו רק בריא אלא גם טעים ולכן מוסיפה שפר כי “יתרון נוסף הוא הדרך הפשוטה והטעימה לצרוך את הארוניה ברי. תרכיז מיץ בכבישה קרה ששומר על היתרונות הבריאותיים של הפרי. רק לדלל במעט מים או מיץ פירות ולצרוך בין פעם אחת לשלוש פעמים ביום. טעים ומרענן, מתאים לשימוש לכל המשפחה ולא מצריך הכנות מיוחדות. אני הכנסתי את המוצר לשימוש קבוע אצלי בבית וכולם מרוצים”.
הוראות שימוש:
מאחר והמשקה מכיל תכונות אנטי דלקתיות ומתאים לגוף אדם בריא, ההמלצה לצריכת המיץ היא למהול 20 מ”ל של מיץ ארוניה-ברי יחד עם כוס מיץ פירות או מים ולחזור על הפעולה פעמיים או שלוש ביום.
מעבר לסגולותיו הבריאותיות של הצמח מדובר במיץ פרי טבעי וסמיך בכבישה קרה המספק פרץ אנרגיה והרגשה נפלאה, עתיר ויטמינים כגון B1,B2,B5 ומינרלים כגון: חלבון, אפר, ברזל, מגנזיום, זרחן ,סידן ועוד, עתיר בויטמין C, והוא אף טעים מאוד כמשקה מרענן בעל טעם עפיץ וחד.
הוא אידיאלי לשימוש גם בשילוב עם מיצי פירות אחרים, עם מים, ואפילו שייקים ועוגות גבינה. הצבע הסגול הכהה מאפשר להוסיף טעם טבעי ובריא למאכלים שונים.
את משקה הארוניה-ברי מייבאת לישראל חברת מרום משה בע”מ, חברה לייבוא מוצרי מזון ייחודיים.
המוצר כשר בהשגחת רבנות קנדה ובאישור הרבנות הראשית לישראל.
מיץ ארוניה נמכר ברשתות כגון: עדן טבע מרקט, טבע קסטל, אניס, ניצת הדובדבן ובתי הטבע והמעדניות המובחרות ברחבי הארץ.
מחיר: בין 39.90 ל 44.90 ₪ ל-270 מ”ל.
לבירורים ולרשימת נקודות מכירה:
050-8807753 .
או באתר : www.aronia.co.il
מתכונים עם מיץ ארוניה, באדיבות הגר שפר, ד”ר לנטורופתיה ומומחית לתזונה ודיאטה
מתכון לפנקייק שוקולד עם מיץ ארוניה-ברי – ללא גלוטן
מנה אחת:
רכיבים:
1/2 גביע קוטג׳
1/3 כוס קקאו איכותי
ביצה אחת
כף שיבולת שועל (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
כף סוכר חום
2 שקיות של תחליף סוכר כמו סוכרדיאט או סטיביה.
2 כפות תרכיז ארוניה-ברי
הכנה:
לערבב הכל היטב ביחד ולהניח בצד ל-5 דקות.
לטגן על אש קטנה במחבת שקעים או במחבת קטנה מרוססת בתרסיס שמן.
טעים ומשביע בלי כמעט שומן ובפחות מ-260 קלוריות, ארוחת ערב מפנקת וטעימה.
מתכון לכדורי שוקולד, ללא גלוטן, עם ארוניה ברי:
כוס תמרים יבשים רכים, כמו מג׳הול, ללא גרעינים.
1/3 כוס קקאו raw, או קקאו טבעי אורגני
1/3 כוס ארוניה ברי
1/3 כוס קשיו טבעי
1/3 כוס פיסטוק טבעי
1/3 כוס שקדים טבעיים
1/3 כוס קוקוס טחון + 2 כפות קוקוס לציפוי
הכנה:
לטחון הכל במעבד מזון עד שנוצרת עיסה אחידה.
ליצור 20 כדורי שוקולד יפים.
לקרר לפחות שעה לפני ההגשה.
*******************************************
אתם מוזמנים לצפות בסרטונים בערוץ היוטיוב שלי.
וגם
אתם מוזמנים לעשות לייק לעמוד הפייסבוק של הבלוג, ולקבל עדכונים כשאני מעלה פוסטים חדשים.