הספר “איך להאכיל אלוף” יומנה של בעלת מקצוע שנכתב ע”י מאיה גלפנד הוא ספר בישול, ובו מתכונים מגוונים, חלקם פשוטים להכנה, וחלקם יותר מושקעים. חוץ מהמתכונים, שמחתי גם לקרא את רגשותיה ואת חוויותיה של מאיה גלפנד, אשתו של בוריס גלפנד, סגן אלוף העולם בשחמט. גלפנד מספרת גם את סיפורו של בעלה, בוריס. סגנון הכתיבה שלה הוא קליל, ואהבתי את חוש ההומור שלה. בייחוד אהבתי את הקטע בו סיפרה על נסיונותיו של בוריס לבשל בבית (אתם חייבים לקרא את זה…).
הספר הוא תפריט אישי של גלפנד, שאותו היא הכינה בהתייעצות עם דיאטניות בקשר לתזונה נכונה. המתכונים כוללים, לדוגמא, עוגת בצק פריך עם תפוחי עץ ומרנג שוויצרי, דג אמור שלם במלח גס, צלעות עגל אפויות בתנור, ריבת אוכמניות שחורות ותפוח, מנטים (מאכל מהמטבח המרכז-אסיאתי), פלוב (פילאף) עם בשר, סלט אוליבייה, צימס.
שמתי לב כי רוב המתכונים בספר הינם בריאים ומזינים, ואהבתי את העובדה כי בכל מתכון כלול המידע אודות: מספר הסועדים, זמן הכנת החומרים, זמן בישול מלא. בחלק גדול מהמתכונים מצרפת גלפנד טיפ חשוב, התורם להצלחת המתכון.
בספר ישנם איורים מקסימים של מקס מלצר, המתאימים למתכונים וכן להגיגים של מאיה גלפנד. הייתי שמחה אם בספר המתכונים הבא, שתוציא מאיה גלפנד יהיו גם צילומים של המנות, כך שאוכל להתרשם מהתוצאה הסופית.
ציטוט מתוך הספר “איך להאכיל אלוף? יומנה של בעלת מקצוע”:
“תרשו לי להציג את עצמי, אני מאיה גלפנד, בעלת מקצוע”, כותבת המחברת בספרה החדש. “אם תשאלו אותי מהו המקצוע, אענה לכם שלא תמצאו אותו באף רשימת מקצועות, אבל לדעתי זהו המקצוע החשוב ביותר. המקצוע האבוד, המוזנח והמזולזל. המקצוע שרק מעטות מעזות לעסוק בו, שנחשב למיושן, לא ראוי ולא מכובד, אבל אין לו תחליף. זהו המקצוע שבורא ובונה את החיים. זהו המקצוע שלי. אני רואה את עצמי כיוצרת הבית שלי וכשומרת בשעריו, אני מופקדת על המשפחה שלי ועל החיים המשותפים שלנו בבית. אני אחראית על השלום, האושר והשובע של בני הבית, ואני זאת שאחראית על טיפוחו של כישרון גדול בשם בוריס גלפנד, בעלי, סגן אלוף העולם בשחמט”.
זהו ספרה השני של מאיה גלפנד,32, אם ל- 2 ילדים, תושבת ראשון לציון, שהוציאה לאחרונה גם ספר לבני נוער, “הרפתקאותיו של עלה הפיקוס בארץ הקקטוסים”.
בוריס גלפנד, בעלה של מאיה, הוא שחמטאי ישראלי בדרגת רב אמן בינלאומי, סגן אלוף העולם בשחמט, ראש בנבחרת ישראל. במאי 2012 התמודד נגד וישוואנתן אנאנד באליפות העולם בשחמט 2012 ונוצח בשלב שובר השוויון במשחקים מהירים. בשנת 1992 דורג גלפנד במקום השלישי בעולם אחרי אלופי העולם גארי קספרוב ואנטולי קרפוב. גלפנד הוא מרבי האמנים הגדולים בעולם בשני העשורים האחרונים וגדול שחמטאי ישראל בכל הזמנים, מחזיק גביע העולם, אלוף אולימפי, ניצח יותר מ40 תחרויות בין-לאומיות. נכון לאפריל 2015 מד כושרו הוא 2747, והוא מדורג במקום ה-15 בעולם ובמקום הראשון בישראל.
“איך להאכיל אלוף? יומנה של בעלת מקצוע”
מאת מאיה גלפנד
איורים: מקס מלצר
הוצאת “מסדה”
216 עמודים
מחיר: 79 ש”ח
להשיג בכל חנויות הספרים.
*******************************************
אתם מוזמנים לצפות בסרטונים בערוץ היוטיוב שלי.
וגם
אתם מוזמנים לעשות לייק לעמוד הפייסבוק של הבלוג, ולקבל עדכונים כשאני מעלה פוסטים חדשים.