דגני בוקר – ללא גלוטן – קינופלקס + מתכון כדורי חמאת בוטנים וקינופלקס

אני בעד גיוון, ובייחוד כשזה מגיע לארוחת הבוקר שלי ושל הצליאקי שלי.

גיליתי שיש דגני בוקר חדשים, שנקראים “קינופלקס”, של חברת B&D  – “בטר אנד דיפרנט”.

“קינופלקס” הם פתיתי קינואה קלויים, שעשויים מזרעי קינואה, ללא תוספות של חומרים משמרים ותוספים תעשייתיים.

הבוקר, הכנתי לצליאקי שלי, מנה טעימה, מתוקה ובריאה.

איך הכנתי?

פשוט מאד!

מזגתי לכוס חצי ממיכל יוגורט במתיקות מעודנת (אפשר גם יוגורט רגיל, כמובן), שכבה של קינופלקס, ואז הוספתי את החצי השני של היוגורט. ואז, הוספתי שכבה נוספת, עבה יותר של קינופלקס, וגם פיזרתי כמה צימוקים מלמעלה.

פתיתי הקינואה עשויים מזרעי קינואה שעברו תהליך מיוחד של בישול וקלייה קצרה, השומרים על הערכים התזונתיים של הקינואה. בשיטת הייצור הייחודית למפעל, פתיתי הקינואה מיוצרים מזרעי קינואה שלמים (ולא מקמחים), דבר המקנה למוצר קריספיות ומשמר את הערכים התזונתיים של הקינואה.

מידע על הקינואה: מקורה של הקינואה באזור האנדים, בדרום אמריקה. למרות שהקינואה נצרכת כדגן, היא אינה שייכת למשפחת הדגנים, אלא למשפחת הסלקיים (בדומה לסרק ותרד). לזרעי הקינואה ערך תזונתי רב. הם עשירים בחומצות אמינו חיוניות, בויטמינים מקבוצת B ומינרלים חשובים כמו מגנזיום, סידן וברזל. בנוסף, הקינואה אינה מכילה גלוטן.

פתיתי הקינואה מתאימים לאכילה כמו שהם, וגם למגוון שילובים: עם חלב או יוגורט, בסלטים, מרקים, כתחליף לפירורי לחם בהכנת קציצות, פשטידות ועוד.

סדרת “קינופלקס” כוללת 3 מוצרים: קינופלקס טבעי – 100% פתיתי קינואה קלויים, קינופלקס אורגני – 100% פתיתי קינואה אורגנית קלויים, וקינופלקס במתיקות מעודנת – המכיל 94% קינואה, 5% סוכר, מלח.

כשר פרווה בהשגחת הבד”ץ העדה החרדית.

מחיר: 18-20 ש”ח.

משקל: 200 גרם.

להשיג ברשתות השיווק: רמי לוי, חצי חינם ועדן טבע מרקט, חנויות טבע ובחנויות מובחרות.

מתכון – “כדורי חמאת בוטנים וקינופלקס” – באדיבות יעל ריין, שפית טבעונית

חומרים (לכ 11 כדורים קטנים):

1+1/4 כוסות קינופלקס טבעי של בטר אנד דיפרנט

3/4 כוס מחית תמרים טבעית (ללא תוספת סוכר)

1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית (ללא תוספות) של בטר אנד דיפרנט

1 כפית מי הדרים (לא תמצית מרוכזת)

1/4 כוס אבקת קקאו (ללא סוכר) לאיבוק

אופן ההכנה:

מערבבים את מחית התמרים, חמאת הבוטנים ומי ההדרים.

מוסיפים את הקינופלקס ומערבבים לתערובת אחידה. (ניתן לשנות את כמויות המרכיבים במתכון לפי הטעם).

בעזרת הידיים יוצרים מהתערובת כדורים בקוטר של כ 5 ס”מ, להשתדל שיהיו אחידים בגודלם.

מגלגלים כל כדור באבקת קקאו, מנערים קלות ומניחים על מגש.

ניתן לגלגל את הכדורים שוב בקינופלקס אם רוצים.

לצנן לפני ההגשה.