איפה הייתם ומה אכלתם בבוקר יום שישי האחרון?
אנחנו נסענו לביסטרו תל אביבי, ובו הבעלים והשף, גדעון בן עזרא מכין את המנות וגם עוגות ומאפים. “מזהירה” אתכם מעוגת השמרים שלו, שלא הצלחתי לעמוד בפניה, בהתחלה בשל הריח, ואחר כך, בזכות הטעם…
אז, מה בתפריט של השכן?
זה התפריט של סוף השבוע האחרון. מדי פעם, משתנה תפריט הבראנצ’. לפני כמה שבועות, לדוגמא, היה בראנצ’ בלקאני, ולפני כן היה בראנצ’ ספרדי… גיוון? אחלה רעיון!
הרעיון של הבראנצ’ זה שזה בעצם כמו בופה, רק שלא צריך לקום, אלא הבופה מגיע עד אליכם לשולחן.
זה עולה 70 שקלים לאדם, לפי מספר הסועדים. תוכלו לאכול את המנות שהכי אהבתם, ולהזמין תוספת מהן, ללא הגבלה וללא תוספת תשלום.
גרבלקס וקונפי שום וזיתים. דג סלמון בריא וטעים – ההגשה אסתטית ומזמינה, והטעם מעולה.
פטה וסלסה פיקנטית – המנה הזו הוזמנה לשולחנינו בשנית, לאחר שחוסלה בתיאבון.
הגבינה איכותית וטרייה, והסלסה הלכה טוב עם פרוסת לחם חמה וריחנית. אל חשש! מנה זו אינה חריפה מדיי.
סלט עשבים וענבים – מנה כזו טעימה לא פגשתי עד כה. אפשר לאכול אותה בלי לספור קלוריות, והיא גם בריאה מאד.
כרובית צלויה ברוטב לימוני – אני פחות בקטע של כרובית, אבל זו מנה בריאה, וחמצמצה.
פרוסות חציל – חציל זה לגמרי אני, כי כשיש אבא רומני אי אפשר שלא לאהוב חציל.
חציל שרוף בטחינה – חציל שרוף זו אחת המנות האהובות עליי ביותר. שף גדעון בן עזרא הוסיף גם פלפל אדום ותיבול עדין וטעים.
טאבולה כרובית – וואוו! הטאבולה עדינה, והתיבול של הסלט הזה עדין אף הוא. אני סיימתי את הסלט הזה ללא עזרה…
סלט עגבניות וחומוס – עגבניות שרי אדומות, עם גרעינים ירוקים, בצל ירוק, גרגרי חומוס, בצל סגול – מנה מעולה. מומלץ להזמין שוב!
סלק אגוזים ולאבנה – גם מנה זו הוזמנה בשנית לשולחנינו. הלאבנה מעולה, בחמיצות שאני אוהבת, והשילוב שלה עם הסלק ואגוזי המלך מושלם!
חביתת ירק – ביצים עם עשבי תיבול ובצל.
מוזלי – ויש גם פירות הפתעה בפנים… רואים בתמונה את הפרי הכתום?
לחמים טריים וחמים – וגם עוגת שמרים טרייה, שלא הצלחתי להשאיר לבד…
הנה השולחן כולו.
לקינוח, הזמנו פבלובה עם פירות יער, מנגו וקצפת.
הפבלובה מדהימה. ושילוב פירות העונה הטריים מוסיף המון.
השכן – אוכל מבית טוב
אבן גבירול 8
תל אביב
טלפון: 074-7024068