לקראת ט”ו בשבט… שהחנויות מציעות שזיפים מיובשים, צימוקים, משמש מיובש וכדומה… נזכרתי שהגיע הזמן להכין לפתן, או קומפוט.
זה מאד פשוט, מאד טעים, וכמובן ללא גלוטן וללא סוכר (אפשר להוסיף מעט סוכר אם אתם ממש אוהבים מתוק…)
מצרכים:
שזיפים מיובשים (אפשר להוסיף גם צימוקים, משמש מיובש)
כמה מקלות קימון או קינמון טחון
מים
ו… סבלנות
אופן ההכנה:
מכניסים לסיר את השזיפים המיובשים, ומרתיחים מים בגובה חצי מהסיר. כאשר המים רותחים, מנמיכים את האש, ומוסיפים לבשל עד שהשזיפים רכים מאד. לאחר הרתיחה אפשר להוסיף תבלין קינמון טחון או את מקלות הקינמון.
לבריאות!
חורף נעים ובריא.