חמצה, שזה הגרגרים שמהם מכינים את החומוס, עדיף לקנות בשוק, כי שם תוכלו למצא חמצה טרייה ואיכותית. אפשר גם להכין חומוס מחמצה שתקנו בסופר.
חומוס שאנחנו מכינים בבית הוא מדהים בטעמו. אך, להכנת חומוס בבית שני חסרונות עיקריים: הכנת החומוס לוקחת זמן ולאחר יום עבודה מתיש, זה הדבר הראשון שלא עולה במוחי לעשות כשאני מגיעה הביתה. בנוסף, החומוס הביתי מתקלקל במהירות. לכן, כשאנחנו רוצים לאכול חומוס, אנחנו קונים סלט חומוס מוכן, וכשאנחנו רוצים לאכול חומוס אמיתי, אנחנו עושים זאת בחומוסיות מומלצות מחוץ לבית.
כשהבנתי שצבר מביאה לנו את החומוסיה הבייתה, הייתי סקרנית, אך גם סקפטית. האם הטעם והמרקם יעמדו במבחן החומוסיה?
במה דברים אמורים?
צבר משיקה סדרת חומוס במרקם מיוחד, עם תוספת נפרדת של גרגירים, לחימום – ממש כמו בחומוסייה.
- חדש! מסבחה וחומוס קומפלט
הוראות הכנה:
לוקחים חומוס משובח, מחממים את הגרגירים, מערבבים ומנגבים באהבה.
- צבר – החומוסיה בפנים!
לארוחת הערב שהכנתי הערב, שהזכירה לי יציאה לחומוסיה, לא היינו צריכים לצאת מהבית.
התוספות שאני אוהבת ליד החומוס שלי הן:
עגבניות, לימונים, זיתים, פלפל חריף כבוש, ושמן זית.
זוהי המנה שהכנתי. החומוס עצמו הוא ללא גלוטן, כך שהצליאקי נהנה מארוחת ערב ללא גלוטן. אני, לא צליאקית, ניגבתי עם פיתה, כמו שכתוב בספר.
הטעם של החומוס משובח, והגרגירים שחיממתי מוסיפים לחווית הטעם. זמן ההכנה הוא קצר ולא מסובך בכלל.
מגיעים אורחים? יש לכם ארוחת חומוס איכותית, המוכנה במהירות.
רוצים גם שצבר יפתחו חומוסיה בביתכם?
מהיום כל אחד יכול לפתוח חומוסייה בבית