אצלי במטבח הערב יש ריח של איטליה באוויר. בעצם, ליתר דיוק, לא רק ריח, גם טעם! זה ממש מזכיר לי את הטיול שלי בונציה…
מאז הטיול האחרון בונציה, בו אכלתי הרבה פסטות, והרבה גלידות, הספקתי להשיל ממשקלי 15 ק”ג, בזכות דיקור סיני, ובזכות פעילות גופנית, בגרייט שייפ רעננה.
בחזרה להווה…
למה ריח של איטליה? כי הפעם זה אמיתי: גם הפסטה, גם העגבניות, ואפילו הארטישוק – כולם הגיעו לארץ היישר מאיטליה.
אקפוץ רגע לסוף… איך יצאה הפסטה? מיוחדת, איכותית, וטעם לא מהארץ הזו…
את המנה הזו הכנתי במיוחד, עם הרבה אהבה, עבור החצי השני שלי, שהוא צליאקי.
המתכון קל להכנה, והתבססתי על מתכון שמצאתי באתר של IMPORT4U.
חשוב לי לציין כי כל הרכיבים בהם השתמשתי כשרים!
מצרכים:
עגבניות תמר מאיטליה – bell
פסטה ללא גלוטן – Le Veneziane
ארטישוק רומאי – “א-לה רומנה” – bell
בצל, גמבה, שמן זית, מלח ופלפל שחור.
אהבתי שהפסטה ארוזה בקרטון, וכך היא לא נמעכת!
חתכתי בצל, גמבה וגם את הארטישוק הרומאי (ארטישוק אחד מצא את דרכו אל פי, ללא קשר לארטישוק החתוך בתמונה… – טעים!)
את הפסטה הכנתי לפי ההוראות הקלות והברורות, בעברית, הכתובות בגב האריזה. הרתחתי 2.5 ליטר מים, לכל החבילה, שמשקלה 250 גרם.
כשהמים רתחו, הכנסתי את הפסטה אליקה, בחשתי, ובישלתי ללא מכסה על אש בינונית למשך 7 דקות.
ו…קדימה! למסננת…
איזה יפה האליקה…
לאחר שבישלתי את הבצל והגמבה למשך כמה דקות, הוספתי את עגבניות התמר.
שימו לב לחתיכות!
יש לעגבנית האלה טעם, צבע וריח מיוחדים. איטליה? מורגש!
הארטישוק נכנס לתמונה…ולמחבת.
לאחר כ – 6 דקות בישול של הרוטב – זה מוכן!
לבריאות!
אתם מוזמנים לצפות בסרטונים בערוץ היוטיוב שלי.
וגם
אתם מוזמנים לעשות לייק לעמוד הפייסבוק של הבלוג, ולקבל עדכונים כשאני מעלה פוסטים חדשים.