זו אני, בחודש יולי לפני שנה, בסדנת בישול עם בנפייבר.
בקישור הזה תוכלו לראות תמונות של מה שהכנו וגם תמצאו מתכונים.
בחמשת החודשים האחרונים, בזכות טיפול דיקור סיני, הורדתי כ-15 ק”ג ממשקלי. אני לא מוותרת על בנפייבר, ומשיכה לצרוך סיבים תזונתיים, כחלק מהשגרה התזונתית שלי.
זוהי תמונה מעודכנת שלי…
מאז שהכרתי את בנפייבר, אני קונה אותו באופן קבוע, ומוסיפה אותו למאכלים רבים שאני מכינה. אין טעם לוואי באוכל, והוא לא מורגש בכלל. היתרון שלו הוא הסיבים התזונתיים!
לבנפייבר, BENEFIBER, יש גם אריזה מוקטנת, כך שתוכלו להתנסות בעצמכם. כאן יש תמונה של המוצר ומידע כללי ושימושי.
כשאני בעבודה, בחופשה, או בכל מקום אחר, אני לוקחת איתי בנפייבר TO GO.
באריזה יש 14 מנות אישיות- יומיות. בכל אריזה כמות סיבים מדודה מראש של של 6.7 גר’ מתוכם 5.16 גר’ סיבים תזונתיים, לשימוש מחוץ לבית, בטיולים,בעבודה, ובכל מקום.
גלידת לימון עם ריפל דובדבנים – מתכון של דנית סלומון
גלידת שמנת אמיתית בחמש דקות עבודה. השימוש בסיבים תזונתיים בנפייבר לא רק מעשיר את הגלידה בסיבים תזונתיים, אלא גם שומר על רכותה ומעכב היווצרות גבישי קרח.
אין צורך במכונת גלידה. מספיק להוסיף 3-2 כפות סיבים תזונתיים בנפייבר לתערובת כדי לקבל גלידה במרקם קרמי עשיר.
המצרכים ל־6-4 מנות:
½ כוס חלב משומר ממותק (מקופסת שימורים)
4 כפות משקה לימון מרוכז קפוא
2 כפות סיבים תזונתיים “בנפייבר”
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת להקצפה 38% שומן
1 כוס מלית דובדבנים פרימיום (“פאי פילינג” 70% פרי)
אופן ההכנה:
1. מודדים את החלב המשומר ואת תרכיז הלימון לקערת הקצפה בינונית. מוסיפים את סיבי הבנפייבר ומערבבים היטב בכף.
2. מוסיפים את השמנת לקערה ומערבלים במיקסר במהירות איטית במשך 30 שניות, עד שכל החומרים מתאחדים והסיבים נמסים.
3. ממשיכים להקציף במהירות גבוהה במשך 4-3 דקות לקציפה תפוחה וסמיכה מאוד ששומרת על צורתה.
4. מניחים על הקציפה כפות מלאות של מלית הדובדבנים. מערבבים קצת את מלית הדובדבנים לתוך תערובת הלימון בלהב סכין כדי ליצור דוגמת שיש.
5. מעבירים את התערובת למכל מתאים להקפאה (שמכיל 1.25 ליטר לפחות) ומחליקים את פניה. מכסים ומקפיאים במשך 10 שעות לפחות.
6. להגשה, מוציאים כפות מלאות של גלידה מהמכל – רצוי בכף גלידה כדורית – ומחלקים לגביעי הגשה.
מחיר: לאריזה המכילה 14 מנות אישיות 50.76 שקלים
ניתן להשיג בבתי המרקחת, רשתות הפארמים ובתי טבע נבחרים.
קרדיט צילום לתמונה בראש הפוסט: אבישי פינקלשטיין
קרדיט צילום לתמונת הגלידה: יהודה סולומון