סלטי צבר והשף אבי לוי מביאים אלינו הביתה שלושה סלטים חדשים, בהשראת אוכל רחוב. בסדרה החדשה: סביח, פריקסה וחומוס עם כדורי פלאפל.
הסלטים בטעמים מפתיעים, וללא גלוטן.
את הפריקסה אני מכירה מהבית, מהמטבח הטוניסאי של אמי. פריקסה הוא ארוחה שלימה, ובה פחמימות, ירקות וחלבונים. בתחילה, חשבתי שיש גלוטן בסלט פריקסה של צבר. אבל, לשמחתי, כתוב בפירוש על כי הסלט הוא ללא גלוטן. והטעם? חמצמץ, ומצויין. בתוך סלט הפריקסה יש טונה, עגבניות, תפוחי אדמה, אריסה ולימון כבוש.
אם אני צריכה לבחור סלט אחד מבין שלושת הסלטים, סלט הפריקסה הוא הסלט האהוב עליי ביותר…
סלט הסביח מפתיע ביותר, ושימו לב, שיש “הפתעות” חצילים בתחתית הקופסא. לא לשכוח אותם! בסביח, חוץ מהחציל המטוגן יש גם ביצה קשה וטחינה. גם סלט הסביח הוא ללא גלוטן. את סלט הסביח אפשר למרוח על פרוסת לחם, או בתוך פיתה. למשקיענים שביניכם, מומלץ להוסיף כמה עלי פטרוזיליה, וחתיכות לימון כבוש או טרי.
לסיום, סלט חומוס פלאפל, טעים אף הוא, ואינו מכיל גלוטן. הרגשתי שאני בדוכן פלאפל בלי לצאת מהבית. צבר ושף אבי לוי ערבבו בתוך סלט החומוס שברי כדורי פלאפל מטוגנים.
לשף אבי לוי, שזכה בתכנית מאסטר שף. יש שתי מסעדות מצליחות בירושלים: מסעדת “המוציא” ומסעדת “בית הכוון” שנפתחה השנה ומציעה אוכל רחוב אסלי עם טוויסט.
מחיר: 11.5 ₪ – 13.5 ₪, בהתאם למחירים ולמבצעים המקובלים ברשתות ובחנויות השונות.
משקל: 300-320 גרם.
כשרות: רבנות קריית גת.
*****
אתם מוזמנים לצפות בסרטונים בערוץ היוטיוב שלי.
וגם
אתם מוזמנים לעשות לייק לעמוד הפייסבוק של הבלוג, ולקבל עדכונים כשאני מעלה פוסטים חדשים.