למרות העובדה שניוקי מכינים מתפוחי אדמה, כל צליאקי יודע שלא כל ניוקי הוא ללא גלוטן. ואם אדייק, אז בעצם רוב הניוקי המוכן שאני מוצאת בחנויות מכיל גלוטן. יש בעיה נוספת, לצערי, שגם כשאני מוצאת ניוקי ללא גלוטן, הוא לא תמיד טעים ולעתים יש לו טעם לוואי.
מצאתי בעדן טבע מרקט ניוקי טעים במיוחד, שמגיע באריזה,שמכילה 500 גרם.
תכולת האריזה מחולקת לשני תאים נפרדים, למקרה שתרצו להכין רק חצי מהכמות, ועדיין לשמור על הטריות של החצי שני. אני, אגב, הכנתי את כל הכמות. זה מספיק לשלושה-ארבעה סועדים (תלוי כמה רעבים…).
הוראות ההכנה:
מרתיחים בסיר מים חמים, כארבעה ליטרים.
כאשר המים מבעבעים, מכניסים את הניוקי VINCI לסיר, וממתינים כשתי דקות.
איך יודעים שהניוקי מוכנים?
פשוט מאד! מה שצף, מוכן!
מוציאים את הניוקי למחבת ובה רוטב שהכנתם.
מבשלים על אש נמוכה.
לבריאות!
אני הכנתי רוטב שמנת, ואם אתם מחפשים חיים קלים ורוצים לחסוך זמן, אז יש גם רטבי שמנת מוכנים, שרק צריך לחמם.
ואם בא לכם עוד מתכון קל, ללא גלוטן…
מתכון – פסטה ללא גלוטן ברוטב עגבניות BELL וארטישוק “א-לה רומנה”
