בערב ראש השנה, בו התארחנו אצל משפחתי, הגיעה יפעת המדהימה, גיסתי, עם ערכה להכנת סושי פירות. כן, את הערכה היא לא שכחה להביא איתה מבאר שבע! והכל – במיוחד בשבילי. תודה, יפעת!
כמובן, סושי פירות הוא ללא גלוטן!
סושי פירות? מה זה בכלל?
סושי פירות, כפי שחשבתי, אלה רולים של דפי אורז צבעוניים וטעימים, ובהם מגולגלים פירות שונים.
זה טעים מאד! וגם ההגשה מרשימה, וזה מתאים לימי הולדת, ולאירוח.
כל מי שטעם -התלהב ורצה עוד!
אז איך מכינים? קלי קלות.
צריך:
דפי אורז, שמגיעים בצבעים שונים! יפעת קנתה אותם בחנות תבלינים.
קופסת קרם קוקוס.
או:
לדעתי, למי שלא אוהב קוקוס, אפשר גם להשתמש בממרח לוטוס, אבל טרם ניסיתי.
פירות העונה (אנחנו שמנו בבנות, מנגו, תפוח וגם אננס מקופסת שימורים).
אפשר גם לפזר קוקוס מעל הרולים, לאחר חיתוכם.
אופן ההכנה:
פורשים דף אורז על משטח יבש (אני עבדתי על קרש חיתוך, ואפשר גם על צלחת שטוחה).
מורחים קרם קוקוס על כל דף האורז! אין צורך בכמות גדולה, כי זה מתוק. זה פשוט נועד “להדבקת” הפירות לדף.
השאירו פס ברוחב אצבע, ללא ממרח קוקוס, בחלק של דף האורז הקרוב אליכם.
פזרו שורות של פירות, שחתכתם לרצועות דקות.
אפשר גם לפזר מעל כל הפירות שבבי פקאן מסוכר, ושבבי קוקוס קלוי.
גלגלו את עלה האורז.
חתכו את הרול לחצי, ואז לעוד חצי, ולעוד חצי. בקיצור, קיבלתם שמיניות!
לבריאות!
תודה, יפעת, שהכנת לי סושי פירות, וגם על שלימדת אותי איך להכין!