אתמול, כשפתחתי את הספר “שמח במטבח – לחם” מאת אביגיל ויטלי וסם בר, הרגשתי דחף לחמם את התנור ולהכין מתכון אחד, או שניים (או את כל המתכונים שבספר). הספר ממש עושה חשק לאפות, והוא צבעוני, עם תמונות, הסברים, טיפים, מתכונים, ואפילו הצעות למתכונים חלופיים ללא מרכיבים אלרגנים, כגון: גלוטן, חלב, ביצים. זוהי ממש התחשבות בילדים או מבוגרים…
Category: מתכונים
מוצרי חלב – לא רק לשבועות – שופרסל
בימים האחרונים, כשאני מגיעה למדפים של מוצרי החלב בשופרסל, שמתי לב כי יש מחסור בחלק ממוצרי החלב של המותג הפרטי של הרשת. זה סימן טוב! סימן שצרכנים “חוטפים” את המוצרים מהמדף. “למה?” אתם שואלים, ובצדק. לדעתי, הסיבה היא המחיר המשתלם, שאינו בא על חשבון הטעם. החלב מצויין, ואני מכינה איתו קפה במכונת הקפה JURA שלי….
מחלבות רמת הגולן – רטבים מוכנים על בסיס שמנת – לפסטה, ועוד
מחלבות רמת הגולן חשבו על רעיון גאוני, לאנשים שאוהבים לקצר תהליכים, עצלנים, עסוקים, או לכאלה שיש להם כמה ידיים שמאליות… אני לא אגלה לאיזה סוג אני שייכת..אבל, כשגיליתי את שלושת הרטבים שעשויים מירקות טריים ושמנת של מחלבות רמת הגולן… הייתי סקרנית… והחלטתי לנסותם. אלה הם שלושת הטעמים: רוטב פטריות רוטב אלפרדו רוטב רוזה לצליאקי שלי…
אסם – חדש – לשבועות + מתכון לקינוחי כוסות
אסם – חדש – לשבועות + מתכון לקינוחי כוסות אווירת חג שבועות היא מיוחדת, ויש משהו נעים בבגדים ובמאכלים הלבנים והבהירים. אצלינו בבית, ארוחת החג היא חלבית, והשנה אני מתכוונת להביא קינוחים. בשנה שעברה הכנתי לחמניות גבינה וטונה. הנה המתכון. לבריאות! החלטתי לערוך “חזרה גנרלית” לפני היום הגדול, כדי שלא יהיו לי הפתעות והכנתי קינוח כוסות, שנקרא: טרייפל שוקולד בלגי….
מתכון – עוגיות קוואקר עם אגוזים וחמוציות
קוואקר שלחו אליי הביתה תבנית אפייה של סולתם, קופסת קוואקר, וקונפיטורה מופחתת קלוריות של יד מרדכי. תודה על ההתחשבות הקלורית! אני “מזיעה” הרבה כדי להיות בכושר. בעצם, קבלו תיקון, בלי מרכאות כפולות ב”מזיעה”, כי אני באמת מזיעה ועובדת קשה… בגרייט שייפ רעננה, מכון הכושר שלי. החלטתי להכין עוגיות קוואקר עם אגוזים וחמוציות, והנה המתכון לפניכם, באדיבות קווקאר: מצרכים…
מתכון להכנת עוגת שכבות ביסקויטים פתי בר
חדש חדש! מעכשיו תוכלו למצא על המדפים שני טעמים חדשים של פתי בר של אסם: פתי בר קרמל ופתי בר בטעם שוקולד מריר. שני הטעמים של הפתי בר טעימים כנשנוש בפני עצמם, או כמצרך להכנת קינוחים טעימים. הכנתי קינוח חלבי וטעים, שילדים אוהבים אותו מאד. המתכון קל להכנה, והעוגה נחטפת. אם תרצו, אפשר להכין את אותה עוגה…
המוצרים הזוכים בתואר מוצר השנה – 2015
אפתח באיחולי מזל טוב למוצר השנה! השנה, 2015, חוגגים עשור לפעילות מוצר השנה בישראל. בשנה שעברה היה לי חיבור אישי מיוחד לטקס מוצר השנה, כשזכיתי להיות חלק מצוות השופטים ודירגתי בעצמי את המוצרים והשירותים החדשניים. כאן תוכלו לקרא על חוויותיי ועל מה שהיה בתהליך השיפוט… מה היה לנו בטקס מוצר השנה 2014? שנה אחת אחורה,…
מתכון – עוגת תפוזים ללא גלוטן – מסיק קיבוץ מגל
את השמנים האיכותיים של מסיק קיבוץ מגל אני מכירה כבר כמה שנים. כבר כמה פעמים קניתי מארזי מתנה יפים עם שמני מסיק קיבוץ מגל, ותמיד קיבלתי תודות חמות ממקבלי המתנה הטעימה והבריאה. מה שלא ידעתי זה ששמן זית הולך טוב עם עוגות… לפניכם מתכון קל וטעים, מהיר הכנה, לעוגת תפוזים עם שמן זית של מסיק…
מתכונים ללא גלוטן – ארוניה ברי – aronia berry
מתכונים ללא גלוטן עם ארוניה ברי? מה זה ארוניה ברי? אני לא הכרתי את מזון העל הזה עד לפני כמה ימים… אז, לפני שאתן לכם את המתכונים, אספר לכם מעט על ארוניה ברי – aronia berry. נעים להכיר! ארוניה-ברי – aronia berry – מזון-על. זהו מיץ טבעי מרוכז בכבישה קרה, למי שרוצה לשמור על בריאותו, לרדת במשקל,…
מתכון – חרוסת – פסח – ללא גלוטן
כשערכתי קניות לפסח, הופתעתי לראות שיש חרוסת מוכנה. אצלינו בבית, בפסח, אני מופקדת על הכנת החרוסת בכל ליל סדר. בתום ליל הסדר, לא נותר מהחרוסת פירור ליום המחרת. ילדים, אגב, אוהבים את החרוסת הזו מאד! בחרוסת שאני מכינה אין גלוטן! זהו מתכון של סבתי היקרה, זכרונה לברכה. אני יודעת שכשתקראו את המרכיבים תופתעו, אבל, באמת…