ט”ו בשבט, חג לאילנות, יחגג בשבוע הבא. היום, כשערכתי קניות, שמתי לב למגוון הרב ולשפע של הפירות היבשים שמוצעים לנו, הצרכנים. הפירות צבעוניים ומושכים את העין, וקניתי כמה סוגים של פירות לסדר ט”ו בשבט. בסוף הכתבה הזו, תמצאו מתכון להכנת קינוח תמרים טעים ומזין. קיבלתי מידע חשוב מאת התזונאית הקלינית מרב מור-אופיר, וחשוב לי לשתף…
Category: מתכונים
מתכון לקינוח – מאפה שקדים וריקוטה – ללא גלוטן
הגבינות של מחלבת גד טעימות ואיכותיות. לכן, כשזכיתי בפעילות גולשים בעמוד של מחלבת גד, שמחתי מאד. אני קיבלתי גבינת מסקרפונה, אך היא נגמרה הערב, עד שהגעתי הבייתה. לכן, החלטתי להכין קינוח ללא גלוטן, מגבינת ריקוטה של גד, שקניתי אתמול. קינוח – מאפה ריקוטה ושקדים ללא גלוטן מבוסס על מתכון של סבתא שלי. ** מתכון קל…
מתכון של אמא של אייל – עוגת שיש
מתכון להכנת עוגת שיש. המתכון קל מאד והתוצאה טעימה ומפתיעה. המתכון לעוגה הוא באדיבות חיה, אמא של אייל. רכיבים: 6 ביצים 1.25 כוס סוכר 2.25 כוסות קמח שקית אבקת אפייה חצי כפית סודה לשתייה 3/4 כוס מיץ תפוזים או קלמנטינות 1/4 כוס שמן גרידת לימון 2 כפות קקאו רבע כוס שוקולד צ’יפס אופן ההכנה: מפרידים…
מתכון – לחם ללא גלוטן – בתוספת גבינה צפתית, זיתים ועגבניות מיובשות
אני חברה בקבוצות שונות בפייסבוק, ובשל העובדה שאייל שלי הוא צליאקי, אני חברה גם בקבוצות שעניינן מאכלים ללא גלוטן. אתמול, אחת החברות באחת הקבוצות, שאלה בקבוצה לגבי אופה לחם ללא גלוטן, ואני עניתי לה שאיני מכירה כזה, מלבד עצמי. הבטחתי לה שאעלה מתכון ללחם ללא גלוטן, שהוא קל להכנה, והדגשתי, שהקמח בו אני משתמשת הוא…
מתכון – ריזוטו עגבניות
מתכון – ריזוטו עגבניות המתכון שלפניכם הוא של השף עמיר אילן, באדיבות ויטה פרי הגליל ודן גורמה. את המתכון הכנו בסדנת בישול Meatless Monday, שנערכה מטעם ויטה פרי הגליל. מנה עשירה ומשביעה, המתאימה גם לארוחת צהריים וגם לארוחת ערב. מרכיבים: 25 גרם חמאה 1 יח’ בצל קטן קצוץ 10 יח’ גזר גמדי טבעות קטנות 1…
מתכון – פיצה עם ארטישוק ומוצרלה
את המתכון לפיצה קיבלתי מהשף עמיר אילן, שהעביר לנו סדנת בישול חלבית, באדיבות ויטה פרי הגליל ודן גורמה. שם סדנת הבישול הוא Meatless Monday והשתמשנו בחומרים של ויטה פרי הגליל. בצק פיצה בסיסי כמות: 5 מנות הבצק מתאים לכל הכנות הפיצה והקלצונה. אם ברצונכם להכין פוקאצ’ה, הגדילו את כמות המים, עד קבלת בצק דביק ורך מאד….
סדנת בישול – Meatless Monday – באדיבות תשלובת ויטה פרי הגליל
כשקיבלתי הזמנה לסדנת בישול חלבית, שמחתי מאד כי ידעתי שאלמד להכין מאכלים חלביים וטעימים. כשאני מארחת חברים או משפחהלארוחת ערב ביום חול, על פי רוב, אני מעדיפה לבשל אוכל חלבי. סדנת הבישול התקיימה במתחם של דן גורמה, ברחוב נס לגויים 53 בתל אביב. שמחתי לגלות כי יש חנייה בשפע, ואפילו החניתי את רכבי מול הבניין….