לפני הכל… תמיד תזכרו לפני שאתם נותנים ביס מכריך האבוקדו שהכנתם, תוודאו שהוספתם מלח… למה? כי אבוקדו לא טעים בלי מלח. זה חייב ללכת ביחד… והנה, כהרגלי, אתחיל מהסוף… כריך-לחמניה שהכנתי לארוחת הערב. הלחמניה חייבת להיות טריה, כמובן, וגם את האבוקדו מקלפים בעזרת קולפן, שייצא יפה. לימון בנדיבות (או לפי הטעם…). ולא לשכוח מלח (האבוקדו…
Category: מוצרי מזון
תבלינים של “נפטון” ושמן של GREENY – לחנוכה
התבלינים המעולים של “נפטון” ישדרגו את המטבלים ללביבות לחנוכה… ובשמן של GREENY אפשר לטגן לביבות ממש טעימות… חנוכה עדיין לא כאן, אז אני בינתיים הלכתי לשדרג את העוף בתנור שלי. בקערה ערבבתי שמן גרין עם פפריקה חריפה של נפטון, מעט קארי של נפטון, והוספתי מעט דבש. את התערובת הזו שפכתי בנדיבות על העופות, שהכנסתי לתנור…
סביצ’ה-סשימי בשמן זית בשילוב בזיליקום – Olea essence
הדבר הראשון שקפץ לי לראש, כשראיתי את השמן הזה, שמן זית בשילוב בזיליקום, היתה מנת פסטה מעלפת, או איזה רוטב פסטו, פיצה ברוטב מיוחד, ועוד כהנה וכהנה מאכלים איטלקיים… אבל אז, רוח יום שישי השתלטה עליי, והחלטתי שהכי מתאים לארוחת הערב, זה סביצ’ה סלמון, שיקבל מנה הגונה משמן הזית. ממש קרוב לביתי יש חנות דגים…
מתכון – לחמניות קמח כוסמין לבן אורגני
את הלחמניות הבאות הכנתי במהירות, בקלות, ללא מיקסר. והן יצאו מעולות וטעימות. קמח כוסמין מאד בריא. את המתכון הזה גם ילדים אוהבים. רכיבים למתכון לחמניות קמח כוסמין: 500 גרם קמח כוסמין לבן אורגני של “תבואות” כף של שמרים יבשים 2 כפות סוכר כף מלח כוס וחצי מים חמימים רבע כוס שמן ביצה להברשה אופן הכנת לחמניות הכוסמין:…
עוף בתנור ותפוחי אדמה ברוטב צ’אטני מנגו של נפטון
אני מאד אוהבת להכין ולאכול עוף ותפוחי אדמה בתנור. הבעיה היחידה היא שאם אני לא מגוונת ברוטב או בעוד רכיב סודי, אז אני משתעממת וכבר לא בא לי להכין ולא לאכול את זה… אז הפעם הכנסתי רכיב אחד סודי וטעים – והוא שדרג לי את הטעם ואת הצבע של העוף בתנור, וגם של תפוחי האדמה…פשוט…
מאפה פילו במילוי תפוחים – “שמרית”
הסדרה החדשה של “שמרית”, בצקים מצוננים מוכנים לאפייה מתאימה לי בדיוק כשיש לי אורחים, ואני רוצה להפתיע אותם בקינוח טעים וקריספי… מה אפשר להכין? המון… יש בצק פריך, בצק עלים ובצק פילו. הבצק הראשון שאותו ניסיתי הוא… דווקא בצק פילו. למה? כי יש משהו בקריספיות של בצק פילו שגורם לתחושה נעימה בפה, ואפשר למלא במתוק,…
מתכון – ללא גלוטן – לביבות תפוחי אדמה
קודם כל, לצורך טיגון הלביבות, השתמשתי הפעם בשמן אגוזי מלך מזוכך, שיש לו ניחוח אגוזי. בנוסף, הכנתי ביצי עיניים, שאותן תיבלתי עם פפריקה מרוקאית מעושנת, של נפטון, שמוסיפה טאצ’ של עשן… על הניגוב של החלמון הניגר של ביצת העין, אחראי לחם פשתן, של ביכורים, שהוא גם בריא וגם טעים. הנה מה שיצא…. והנה קצת מידע על שמן…
מתנה לחג – ראש השנה – חוות דרך התבלינים
אני מכירה ואוהבת את המוצרים והתבלינים של חוות דרך התבלינים, וכבר בישלתי עם התבלינים שלהם המון פעמים. בכל פעם שאני קופצת לצפון, אני עוברת דרכם, ומחדשת לי את המלאי. הנה, לדוגמא, אורז סיידר, מעניין וטעים, שהכנתי עם תבלין של חוות דרך התבלינים. הקליקו כאן למתכון. הפעם, מצאתי מתנה מקסימה לחג, שהיא שימושית, וארוזה ממש יפה….
מתכון לעוגיות טחינה, ממרח צוף וחלוה – ללא גלוטן
ראש השנה מתקרב, ממש בעוד כמה ימים, והנה כמה מוצרים חדשים שיוסיפו לשולחן החג. חלוה ללא תוספת סוכר בטעם אספרסו של אחוה אפשר להגיש אותה בשולחן החג, לקינוח, בסוף הארוחה. היא טעימה, ויש לה טוויסט מעולה של אספרסו, למי שאוהב… כמוני! החלוה כשרה פרווה בהשגחת בד”צ העדה החרדית ירושלים. מחיר: כ- 11 – 13 ₪…
טופו מוקפץ ואדמוני – מנה טבעונית לראש השנה
אם יש לכם אורחים טבעונים לראש השנה, או אם אתם בעצמכם טבעונים, קבלו מנה אדמדמה ויפה, טבעונית ובריאה, לחג ראש השנה. הנה האריזה – טופו בטעם טבעי באריזת חיסכון חדשנית מה שנוח באריזה החדשה, זה שהיא מחלקת את הטופו ל-2 אריזות חיסכון, 250 גרם בכל יחידה, לשמירת הטריות. מוצרי הטופו החדשים של ליב, המיוצרים במשק…